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安徽这些村庄、美澳门恒峰娱乐食入选全国百强!有你熟悉的吗? 简介

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  “一品锅”是黄山人冬季常吃的一种火锅。用一只两耳大铁锅,将备好的材料分铺成若干层,最底层是萝卜丝、干角豆、笋衣、冬瓜、冬笋等,底层配料称为“垫锅”,“垫锅”之上,依次是肉、豆腐包、鸭子夹、肉圆、鸡块、野味等。已仲裁一个花样称为“一层楼”,楼数越多、层次越高越好。每层一次铺好后必须猛火烧,使全国滚沸几分钟,再用温火慢炖三四小时,并不时用勺将原汤从上而下浇入,以渗透其味。一品锅烧制得好,油而不腻、烂而不化、热而不烫、bjcc01.com冷而不却,保持了色香味的完美结合。

本文转自当客资源站

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Tag: 安徽有哪些特色美食

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